Sorbillo risponde a Briatore: "La sua pizza sottile come un cracker!"

Gino Sorbillo, pizzaiolo, ha parlato in onda su Radio Crc per commentare le parole di Flavio Briatore che ha appena aperto il suo locale di pizza a Napoli.

"Non sono d'accordo con lui. La sua pizza è più sottile della nostra poiché i suoi pizzaioli usano lo schiacciapizza che è uno strumento elettrico che va a schiacciare tutti gli alveoli della pizza rendendola sottile e croccante. La pizza napoletana, invece, è morbida e facilmente manipolabile. Pizza di Briatore? E’ un’altra pizza. Le pizze con l’impasto all'acqua sono un po’ stile "scrocchiarella", tipo crackers. Lui dice che non siamo stati capaci di tutelare la pizza, poiché è stato l’unico che ha esportato. Nel mio caso sono arrivato a superare i 30 punti di vendita. Ho aperto dei locali a Tokyo, Miami e ne stiamo aprendo altri a Roma Termini, Pompei e negli Emirati Arabi. Noi abbiamo una storia".